Ingredienti e materia prima del ristorante Claris a Firenze
Da Claris la materia prima è il cuore dell’esperienza gastronomica. Ogni ingrediente viene selezionato per qualità, stagionalità e origine, per raccontare un gusto autentico, pulito e riconoscibile.
Verdure, carni, pesce e prodotti del territorio entrano in cucina per essere valorizzati senza maschere: cotture precise, rispetto della natura della materia e una ricerca continua dell’equilibrio.
Nel ristorante Claris a Firenze la purezza del gusto è una scelta: partire da ciò che è buono, vero e sincero, per creare piatti che parlano direttamente al palato.
La materia prima come fondamento della cucina di Claris a Firenze
La cucina di Claris si costruisce a partire dalla materia prima, scelta con attenzione per qualità, stagionalità e provenienza.
Ogni ingrediente viene lavorato nel rispetto della sua natura, attraverso tecniche precise che ne valorizzano gusto e consistenza senza alterarne l’identità. In questo ristorante a Firenze, la selezione degli ingredienti è parte integrante dell’esperienza gastronomica, pensata per offrire piatti autentici, riconoscibili e in equilibrio.
Una cucina che nasce dal territorio e si esprime con chiarezza, trasformando la semplicità in valore.