Ogni taglio è una scelta
Ogni piatto nasce da un ingrediente scelto con cura. Da Claris la materia prima è il cuore dell’esperienza gastronomica.
Ogni ingrediente viene selezionato per qualità, stagionalità e origine, per raccontare un gusto autentico, pulito e riconoscibile. Verdure, carni, pesce e prodotti del territorio entrano in cucina per essere valorizzati senza maschere: cotture precise, rispetto della natura della materia e una ricerca continua dell’equilibrio.
Nel ristorante Claris a Firenze la purezza del gusto è una scelta: partire da ciò che è buono, vero e sincero, per creare piatti che parlano direttamente al palato.
La cucina di Claris a Firenze nasce dalla scelta degli ingredienti
La cucina di Claris prende forma da una selezione attenta della materia prima, dove ogni ingrediente è scelto per qualità, stagionalità e origine.
Al centro dell’esperienza c’è il rispetto del prodotto, lavorato con precisione per esaltarne la natura senza mascherarla. In questo ristorante a Firenze, la purezza del gusto guida ogni decisione, dando vita a piatti equilibrati e riconoscibili.
Scegliere Claris significa vivere una esperienza gastronomica costruita sulla cura degli ingredienti e su una cucina che parla in modo diretto e sincero al palato.